カルボン酸とアルコールの脱水縮合でエステルが得られる/フィッシャーのエステル合成反応のしくみ/酸無水物とアルコール(またはフェノール)から不可逆的にエステルを合成する/油脂からセッケンをつくる/人体に必要な脂肪酸/エステルのポリマーがポリエステル…
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