Life + Chemistry

化学の講義録+大学を楽しく面白い学びの場に変える試みの記録 (北里大学・野島 高彦)

北里大学相模原キャンパス学内BBQを企画する人向けの情報

1 学内BBQのキマリ

1.1 学生だけでのBBQダメです

BBQ場は「学生と教職員との親睦」のための施設なので,BBQやりたい人は適当に教職員をみつけてアレしてください.

1.2 事務手続きがあります

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(1)いっしょにやる教職員をみつける→ (2)L1の教学センターに行ってBBQ場の予約台帳を見せてもらって空き状況を確認する→ (3)北里大学施設等使用願をもらって必要事項を記入してハンコ押す→(4)教職員のサインとハンコをもらう→ (5)L1の教学センターに行って予約する.

1.3 利用時間帯と利用可能日時が決められています
  • 月〜金→16:30から20:30
  • 土→13:00〜20:30
  • 日・祝→9:00〜20:30

#入試とか球技大会とか北里祭とか夏期休暇期間とか冬期休暇期間とかはダメ.

2 借りれる道具・借りられない道具

2.1 大学からレンタルできる道具だけじゃBBQできません

BBQ場にはBBQ用コンロの代用品となってるU字溝セットと,炭用のトングと,流しと,屋根のついたテーブル+イス,があるだけです.

あとは自分(たち)で準備すること.

ゴミは持ち帰ること.学内のゴミ箱に捨てて帰るのはダメです.

蛇口は取り外し式になっています.複数個借りるときには何個借りたのかを記録/記憶しておくこと.同数の返却を求められます.

2.2 じぶんで準備するものの代表例
食材
以下の「購入量目安」参照
調理に必要なもの
包丁,まな板,ざる,ボール,ピーラー,調理ハサミ,フライ返し,トング,アルミホイル
火を起こすのに必要なもの
炭,着火剤,ライターまたはマッチ
食べるのに必要なもの
わりばし,紙皿,紙コップ,竹串
片付けるのに必要なもの
スポンジたわし,洗剤,炊事用手袋,軍手(炭の取り扱いとコンロの片付け),ゴム手袋(食器洗い用),40 Lサイズのごみ袋4枚(可燃ゴミ用2枚・PETボトル回収用1枚・予備1枚),タオル
快適に過ごすために必要なもの
ティッシュペーパー,ウェットティシュ,ハンドソープ,リセッシュとかファブリーズとか,虫除けスプレー,夏は蚊取り線香

3 食材+消耗品購入量目安(25人スケール・予算15,000円くらい)

  • 相模大野の業務スーパーで買ってくるのがお決まりコース


  • 炭は3 kg入りの箱を2箱
  • 着火剤,ライターまたはマッチ
  • 肉はソーセージと合わせて 5 kg: 一人200 gで計算する; ヤキソバ用も含む
  • 焼き肉のタレは1 Lのを2本
  • お茶やジュースは1.5 Lペットボトルで8本
  • ヤキトリ50本セット
  • 野菜も食べよう(量は適当にアレ)→にんじん,かぼちゃ,ナス,玉ねぎ,ピーマン,サツマイモ
  • やきそば関連→そば2 kg,キャベツ1個,もやし,ヤキソバ用ソース
  • サラダオイルは500 mLを1本
  • マシュマロ←焼きマシュマロは人気メニュー
  • わりばし,紙皿,紙コップ,竹串,スポンジたわし,洗剤,炊事用手袋,軍手,ごみ袋,アルミホイル,ティッシュペーパー,ウェットティシュ

4 片付け

2015年度からBBQ場の片付け状況を教学センター職員が現地チェックすることになりました.片付け状況に不備があった場合には,その場で片付けを求めらます.

4.1 片付け時チェックリスト
  • U字溝→炭を炭捨て場に移す
  • プレート(鉄板)→油汚れを落とす
  • 網→大学のものを使わなかった場合には そのことを申し出る(使っていなくてもチェックを受けるので)
  • トング→大学のものを使わなかった場合には そのことを申し出る(使っていなくてもチェックを受けるので)
  • 流し台→シンクの汚れを落とす/セッケン,洗剤,スポンジなど持参したものを残さない
  • ベンチ→ゴミを残さない
  • 蛇口→借りた蛇口の数を確認する
  • カギ→借りたときの袋に入れる
4.2 片付けポイント
  • 油汚れはお湯を沸かして注ぐと流れやすくなる
  • 油汚れは食器用洗剤よりも固形セッケンのほうが効果的な場合もある
  • BBQ終了時刻が日没後の場合,照明の関係で片付けチェックが不十分になる場合があるので,翌朝 鍵を返却しに行く前に,日光の下で最終チェックをする

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